你刷短视频时是不是总看到"9块9现烤披萨"的广告?心动又怕踩雷?别慌!作为连吃三周伍柒大师傅的吃货,今儿就掰开揉碎给你讲讲——这便宜披萨到底能不能掏钱包?
一、伍柒大师傅是啥来头?凭啥卖9块9?
先泼盆冷水:9.9元买的是9寸基础款(奶香芝士味),其他口味还得加钱。但就算这样也够吓人——普通披萨店同尺寸至少卖25元起!他们咋做到的?
► 抠成本神操作
- 门店巴掌大:观察过三家店,基本都是外卖窗口+2平米操作间,省下巨额房租
- 食材集中采购:三家店共用中央厨房,芝士、面粉都是吨级进货
- 菜单就8款:专注经典款,省研发费和备料损耗(不像某胜客动不动几十种)
► 引流玩得溜
广泰店每天就卖50份9.9元披萨,去晚根本抢不到!但别急——
复制19.9元双人套餐:芝士披萨+热狗披萨=原价59.8元 (限广泰总店,发圈才能用)
(亲测够两个女生吃撑!但记住要提前电话预约,现场等半小时起步)
二、新手点单防坑指南
第一次去别被花花菜单整懵!记住这三要三不要:
✅ 要这么点
- 下午4点抢9.9:广泰店每天补货时间(实测比上午好抢)
- 加6元升奥尔良:基础款没肉!加份热狗肠性价比最高
- 自带饮料:店里最便宜的矿泉水卖5元,便利店3元搞定
❌ 不要这么干
- 周末凑热闹:安居店周末排队1小时起,披萨饼底都烤糊了
- 迷信全家福:38元款料多但芝士被稀释,反而拉丝差
- 盲目加小吃:炸鸡块15元/4块=便利店10元/8块同款
口味红黑榜实测
| 推荐款 | 踩雷款 | 原因 |
|---|---|---|
| 奶香芝士 | 卤肉披萨 | 肉柴得像牛肉干 |
| 萨拉米香肠 | 黑椒烤肉 | 酱料齁咸盖住肉香 |
| 奥尔良热狗 | 水果披萨 | 罐头水果+廉价沙拉酱 |
三、想加盟?先算清这笔账!
看到"免费加盟培训"别上头!扒了他们的招商海报发现隐藏成本:
前期投入明细表(单位:万元)
| 项目 | 官方说辞 | 实际暗坑 |
|---|---|---|
| 设备费 | 3.8万全包 | 烤箱需加价换商用款+0.5万 |
| 首批物料 | 1.5万 | 强制采购指定芝士+面粉 |
| 品牌管理费 | "暂免" | 合同小字写次年收营业额3% |
| 装修押金 | 未提及 | 签约时突然要交0.8万 |
更扎心的是——
开业前三月日均单量<50份(广泰店经理亲口说),按均价20元算,日流水才1000元!扣除食材成本60%,月赚不到6000元,还不如打工...
(有个粉丝跟我说,她加盟后才发现周边3公里竟有4家同品牌店,公司根本不管区域保护!)
→ 小编嚼着披萨说
吃了21天伍柒大师傅,最大感触是:它本质是披萨界的蜜雪冰城——别指望吃出高级感,但饿急时真能救命!
特别是昨晚加班到10点,发现广泰店居然还开着门,捧着烫手的9.9芝士披萨那一刻,突然理解为什么有人会说:"这价格要啥自行车?能吃出拉丝就是赚!"
(写完抓起最后一块冷披萨...啧!凉了果然像嚼橡皮,劝你们还是趁热吃吧!)